Dứa GMO: Những trái dứa màu hồng khiến người dùng “choáng váng”

Bạn nghĩ sao về một trái dứa màu hồng – đây là loại dứa GMO đã được nghiên cứu và sản xuất bởi Del Monte Fresh Produce. Công ty này cho rằng dứa hồng có vị ngọt hơn dứa vàng. Tuy nhiên, vị ngọt có là yếu tố quyết định để người dùng chọn một thực phẩm GMO đang gây tranh cãi?

Dứa có nhiều lợi ích sức khỏe

dua-gmo-1

Dứa là loại quả đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Dứa chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, ngoài các dưỡng chất thông thường như những loại quả khác, dứa còn chứa một số vi chất dinh dưỡng mà hiếm loại quả nào có được. Một trong số đó là bromelain. Đây là một loại enzyme giúp tiêu hóa thức ăn để giảm đầy hơi. Nó cũng được sử dụng như một hình thức bổ sung để làm giảm viêm nhiễm sau phẫu thuật và giảm nhanh tình trạng sưng tấy mũi khi bị nhiễm trùng xoang, giảm các cơn đau nhức do viêm khớp.

Ngoài ra một cốc dứa tươi cung cấp cho người dùng khoảng 1,55mg mangan. Đây là khoáng chất quan trong giúp phát triển xương và các mô liên kết. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng mỗi ngày cơ thể nam giới cần 2,2 mg mangan và phụ nữ cần khoảng 1,9mg mangan. Do đó, một cuốc dứa đã gần đáp ứng được nhu cầu hàng ngày. Riêng với nhưng người lớn tuổi có nguy cơ bị giòn xương thì việc bổ sung dứa càng quan trọng. Nó sẽ giúp bữa ăn đảm bảo dưỡng chất, để cơ thể khỏe mạnh.

Các nghiên cứu mới nhất cũng chỉ ra rằng dứa đang chứa các chất chống lại nguy cơ ung thư. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sự khỏe mạnh của tế bào. Một cốc dứa tươi chứa đến 70mg Vitamin C – đủ lượng sinh tố C khuyến cáo cho cơ thể và 95 mg vitamin A tương đương khoảng 1/5 lượng vitamin A cần thiết hàng ngày. Các hợp chất này đều góp phần bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các gốc tự do, chữa lành các tế bào đang bị tổn thương và giảm lão hóa, ngăn sự phát triển của các chứng bệnh khác. Với hàng loạt lợi ích sức khỏe và hương vị thơm ngọt hấp dẫn, bạn có nghĩ dứa cần thay đổi?

Dứa GMO với màu hồng khác lạ

dua-gmo-2

Công ty Del Monte đã tạo ra một loại dứa GMO có màu hồng khác lạ

Tương tự như nhiều loại cây trái khác, dù có nhiều công dụng cho sức khỏe nhưng dứa vẫn lọt vào tầm ngắm của các nhà nghiên cứu thực phẩm GMO. Nhờ kỹ thuật di truyền, họ đã tạo ra một loại dứa GMO có tên chính thức là Ananas comosus. Nó cũng được gọi là dứa hồng hoặc “hoa hồng”.

Không dừng lại ở mức độ nghiên cứu, dứa GMO màu hồng đã được trồng thử nghiệm và có thể sẽ xuất hiện tại các kệ bán hoa quả trên toàn thế giới. Bởi ngày 14/12/2016, loại dứa GMO màu hồng này của công ty Del Monte đã được Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) phê duyệt và cho phép bán hàng ở Mỹ.

Về nguồn gốc, Del Monte (một trong những nhà cung cấp thực phẩm lớn nhất thế giới) đã hợp tác với Dole để tạo ra những trái dứa có vỏ và ruột mang màu hồng hấp dẫn. Công ty Mỹ này đã đã tìm hiểu về giống dứa hồng suốt hơn 1 thập niên. Các nhà khoa học của Del Monte đã nghiên cứu tìm hiểu để cho ra loại dứa mới với lượng enzyme thấp hơn dứa truyền thống.

dua-gmo-4

Dứa hồng được cho là có vị ngọt đậm hơn dứa vàng truyền thống

Cụ thể, các nhà nghiên cứu của Del Monte đã chuyển đổi sắc tố beta carotene màu vàng của dứa truyền thống thành sắc tố lycopene màu hồng. Sắc tố lycopene này chính là loại tạo nên màu đỏ của cà chua, màu đỏ hồng của dưa hấu. Do đó, các nhà nghiên cứu nhận định chúng có thể được sử dụng phổ biến và an toàn.

Ngay sau khi phát triển thành công, loại dứa hồng biến đổi gen này đã được trồng ở Costa Rica và đảo Hawaii. Tin tức về những trái dứa GMO màu hồng cũng đã xuất hiện ở Mỹ từ cuối năm 2016. Tuy nhiên vào thời điểm đó, chưa nhiều người tiêu dùng quan tâm và hiểu rõ về loại trái cây mới này. Chỉ đến cuối năm 2017, khi hình ảnh dứa hồng tràn ngập trên mạng xã hội Instagram, người ta mới bắt đầu đổ xô tìm hiểu về nó.

Không chỉ sở hữu vẻ ngoài bắt mắt, công ty Del Monte – cha đẻ của dứa GMO màu hồng còn tuyên bố, giống dứa này sẽ có vị ngọt hơn hẳn dứa thông thường. Chũng cũng được kiểm duyệt kỹ lưỡng và chất lượng và khẳng định an toàn tuyệt đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Hiện chưa rõ thời gian chính xác những trái dứa biến đổi gen màu hồng này xuất hiện trên thị trường. Tuy nhiên, không phải an cũng tin vào các tuyên bố an toàn của công ty nghiên cứu dứa GMO Del Monte.